{"id":13659,"date":"2026-03-09T10:06:02","date_gmt":"2026-03-09T09:06:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pfarrei-due-wo.de\/?p=13659"},"modified":"2026-03-09T10:06:02","modified_gmt":"2026-03-09T09:06:02","slug":"kab-besichtigt-die-kaffeeroesterei-ba-ro-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pfarrei-due-wo.de\/?p=13659","title":{"rendered":"KAB besichtigt die Kaffeer\u00f6sterei ba.ro.co"},"content":{"rendered":"

Die Katholische Arbeitnehmerbewegung D\u00fcrnsricht-Wolfring (KAB) begab sich k\u00fcrzlich auf eine
\nbesondere Entdeckungsreise: Ziel war die kleine, aber feine Kaffeer\u00f6sterei ba.ro.co in Amberg.
\nDer Inhaber Thomas Hoppe begr\u00fc\u00dfte die Teilnehmer und f\u00fchrte sie in die Welt des Kaffees ein. Im
\nSommer 2008 entstand die Idee f\u00fcr die Bavarian Roas\u019fng Company (ba.ro.co) nach dem Vorbild
\namerikanischer Kaffeeh\u00e4user in Salt Lake City.<\/p>\n

W\u00e4hrend der F\u00fchrung erfuhren die Mitglieder der KAB Wissenswertes \u00fcber die Herkun\u014c der
\nBohnen, \u00fcber die Kaffeesteuer in Deutschland sowie die unterschiedlichen R\u00f6stverfahren. Um
\neinen Sack Rohkaffee mit 60kg zu f\u00fcllen, m\u00fcssen die Kaffeekirschen von rund 100 gut tragenden
\nKaffeeb\u00e4umen abgeerntet werden. In jeder Kirsche befinden sich 2 Kerne \u2013 die Kaffeebohnen.
\nBesonders beeindruckt zeigte sich die Gruppe von der Sorgfalt, mit der bei ba.ro.co gearbeitet
\nwird: Jede Bohne wird in kleinen Chargen von bis zu 30 kg im Trommelr\u00f6ster schonend ger\u00f6stet.
\nAnschaulich wurde erkl\u00e4rt, wie sich R\u00f6stzeit und Temperatur auf das Aroma auswirken. Auch der
\nUnterschied zwischen industrieller Gro\u00dfr\u00f6stung und handwerklicher Trommelr\u00f6stung wurde
\ndeutlich. Die Kaffeebohne \u00e4ndert dabei langsam ihre Farbe von zartgr\u00fcn nach dunkelbraun und
\nentwickelt dabei mehr als 800 Geschmacks- und Aromastoffe<\/p>\n

Ein H\u00f6hepunkt der Besich\u019fgung war nat\u00fcrlich die Verkostung. Verschiedene Kaffeesorten wurden
\nprobiert und einige KAB-Mitglieder ha\u01a9en kleine Geb\u00e4ckst\u00fccke zum Naschen mitgebracht.
\nNeben dem kulinarischen Erlebnis stand auch der Austausch im Mi\u01a9elpunkt. F\u00fcr die KAB
\nD\u00fcrnsricht-Wolfring war es nicht nur ein informa\u019fver, sondern auch ein geselliger Nachmi\u01a9ag.
\nAm Ende bedankte sich die Gruppe herzlich f\u00fcr die interessante F\u00fchrung. Mit vielen neuen
\nEindr\u00fccken \u2013 und vielleicht auch der einen oder anderen Packung frisch ger\u00f6stetem Kaffee im
\nGep\u00e4ck \u2013 trat man die Heimreise an.
\nDie Besich\u019fgung bei ba.ro.co zeigte eindrucksvoll, wie viel Handwerk, Wissen und Herzblut in einer
\nTasse Kaffee stecken k\u00f6nnen.<\/p>\n